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Trinidad Sabor a México, Los Cabos, Baja California Sur

DOÑA TRINIDAD ARTEAGA TIENE 78 AÑOS DE EDAD Y ES ORIGINARIA DEL ESTADO DE MICHOACÁN, MÉXICO, ES LA MADRE DE DIEZ HIJOS, LOS CUALES TODOS TIENEN QUE VER CON EL MEDIO GASTRONOMICO Y RESTAURANTERO.
LA FAMILIA CARBAJAL HA DISFRUTADO DE LA PASIÓN Y COCINA DE SU MADRE TODA LA VIDA, HOY DOÑA TRINIDAD NOS REGALA ALGUNAS DE SUS RECETAS FAMILIARES PARA LA ELABORACIÓN DE MUCHOS DE LOS PLATILLOS EN ESTE MENÚ.

SEGÚN LOS MAYAS EL HOMBRE DESCIENDE DIRECTAMENTE DEL MAÍZ .
EN EL TIEMPO PRIMORDIAL, CUANDO SOLO EXISTÍAN EL CIELO Y EL MAR, LOS DIOSES CREADORES, PADRE Y MADRE, DECIDIERON LA APARICIÓN DEL HOMBRE EN EL MUNDO. PARA LOGRAR ESTO TUVIERON QUE ENCONTRAR LA MATERIA SAGRADA: EL MAÍZ, QUE MEZCLADO CON SANGRE DE SERPIENTE Y DE TAPIR, ANIMALES SAGRADOS QUE SIMBOLIZAN PRINCIPIOS VITALES DEL COSMOS, DIERON COMO RESULTADO AL HOMBRE.

Las Tiendad de Palmilla Area privativa., Carretera transpeninsular Km. 24 san José del Cabo., B.C.S. C.P. 23400 Tel: 01 (624) 144 6172

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Tarifas

PARA EMPEZAR
CHALUPITAS POBLANAS
Trío de chalupas con tres salsas
$55.00
HUARACHE
Tradicional memela de pollo, res ó picadillo,
Salsa verde o roja
$69.00
TOSTADA ESTILO COYOACAN
De pollo, con queso, lechuga, crema y cebollas perfumadas en canela
$49.00
ANTOJITOS MEXICANOS
Taco dorado, Sopecito de papa y Chorizo, Quesadilla de queso estilo Oaxaca
$99.00
PAMBAZO
Relleno de pollo, picadillo ó chorizo con papas y bañado en salsa de chile guajillo
$49.00
TAMAL
Estilo Oaxaqueño
$75.00

SOPES
Trío de sopes de chorizo con papas, pollo ó picadillo
$49.00